鶏むね肉を一口サイズより小さめに削ぎ切りする。種を取ったピーマンとキャベツを食べやすい大きさに切る。

ビニール袋にむね肉と野菜、調味料を全て入れてモミモミ。
全体が馴染んだら冷蔵庫に入れる。
(私は一時間以上置きます)

袋から出してフライパンで焼く。中火で肉に焼き色をつけたら、蒸し焼き用の酒を入れて弱火にして蓋をする。

蓋をしたままフライパンをゆすり、焦げないようにして3、4分…焼き上がれば出来上がり。