鶏肉は余分な脂を取除き食べ易い大きさに切り、塩コショウ、ガーリックパウダーで下味を漬ける。（ビニール袋が便利です）

1を30～１時間程冷蔵庫で休ませる。
付け合せの野菜を切っておく。

鶏肉に薄力粉をまぶしフライパンに油を熱し弱火でじっくりコンガリペーパーで出てきた油を丁寧に取りながら焼き上げる。

3の鶏肉が焼けたら「野菜炒め作り」の1／2袋分を振りかけて炒め、皿に取り置く。

4のフライパンに付け合せ野菜をいれ炒め、3の残りの「野菜炒め作り｣1／2袋を振り入れ炒め合わせる。

5を皿に盛り、4の鶏肉を盛り合わせて完成です。