ファンケルの発芽米を炊く。

玉ねぎ、エリンギ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を加え熱し、玉ねぎを加え炒める。

３にトマト缶、水、カレー粉、コンソメの素、大豆、エリンギを加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

１を器に盛り、４をかけて出来上がり。