たまねぎを繊維方向に薄切りし、１０分ほど水につけておく。

ツナカンをボールに入れる。水にひたしてあったたまねぎの水を切り、ツナと混ぜ合わせる。

塩コショウと調味料を適当、マヨネーズはお好みで和える。この段階で味見してマヨネーズの量を変えてね。

春巻きの皮で包む。中身を少なめに巻く。（中身が多いと揚げたときにべたついてしまうから。）

１８０度に熱した油（ごま油を加えたもの、香ばしい風味が増す。）でうっすらきつね色になるまで揚げる。３～４分程度揚げる。