多めの油で①を揚げ焼きする。(弱～中火)

ひっくり返し、フライ返し等で押さえつけて裏も揚げ焼きする。(弱火)

◇を合わせ、沸騰したら水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。③を入れ、壊れないようにスープになじませる。

仕上げにごま油を回しかける。
お皿に盛り、あれば塩ゆでしたチンゲン菜を添えると、それっぽく見えます♪

味はじゃがいもですが…、美味しいですよ～(^^)♪