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豆腐のベジ味噌のせ
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豆腐のベジ味噌のせ-レシピのメイン写真

豆腐のベジ味噌のせ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

淡白な豆腐に野菜で作ったベジ味噌をのせて。
パン粉をのせて焼いてもOK.
このレシピの生い立ち
淡白な豆腐に野菜で作ったソースを合わせました。

淡白な豆腐に野菜で作ったベジ味噌をのせて。
パン粉をのせて焼いてもOK.
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淡白な豆腐に野菜で作ったソースを合わせました。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967

淡白な豆腐に野菜で作ったベジ味噌をのせて。
パン粉をのせて焼いてもOK.
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淡白な豆腐に野菜で作ったソースを合わせました。

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パン粉をのせて焼いてもOK.
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材料

1丁分
  • 豆腐(木綿、絹どちらでも) 1丁
  • 高野豆腐 1丁
  • にんじん 1/4本
  • たまねぎ 1/4個
  • 味噌 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は平たい皿にのせ、電子レンジに3分半(300gの場合)かけ、布巾に包み重石をして3時間以上水切りする。

  2. 2

    高野豆腐は戻してすりおろし、にんじんもすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し高野豆腐を炒め、にんじん、玉ねぎを加え塩をして(分量外)野菜の水分をだす。

  4. 4

    弱火にし水ひたひた(分量外)、味噌、ケチャップを加え蓋をして玉ねぎがしんなりするまで煮る。

  5. 5

    蓋をあけ、水分をとばす。

  6. 6

    豆腐を厚さを半分に切り、(切らなくてもOK)写真のように⑤をのせる。

コツ・ポイント

耐熱皿にのせ、パン粉を振って焼いてグラタン風にしても。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2009/10/08 12:13に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

にんじん 高野豆腐 味噌 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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