ふんわりスコーン

ふんわりスコーン-レシピのメイン写真

ふんわりスコーン

純喫茶 @cook_40051002

簡単なので、朝から焼けます。
時間が経ってもふんわり柔らかな生地。
このレシピの生い立ち
アメリカで安いオールパーパス(中力粉)で作りたくて。
パサパサしない、ふんわりスコーンです。

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パサパサしない、ふんわりスコーンです。

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時間が経ってもふんわり柔らかな生地。
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パサパサしない、ふんわりスコーンです。

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パサパサしない、ふんわりスコーンです。

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材料

丸６個

中力粉(薄力粉) ２００ｇ
ベーキングパウダー大匙１強
バター 1/2stick (56g)
塩一つまみ
はちみつ小匙１
牛乳１００ｃｃ
牛乳照り出し用に少々

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作り方

1

オーブンを200度に予熱。
牛乳以外をフードプロセッサーに入れ、パラパラになるまで混ぜる。
2

牛乳を少しづつ加え、粉っぽさが無くなれば止める。
※混ぜ過ぎない。
3

型で抜き、表面に牛乳をスプーンの背などで塗り、
200度(392F)で１０分～１２分焼く。

コツ・ポイント

ボールで作る場合はバターは小さく切っておく。
夜作って、ラップして冷蔵庫に寝かせておいて、朝焼くのも楽です。
【お勧め】
　牛乳に紅茶を煮出して、紅茶味のスコーン。

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純喫茶 @cook_40051002

2012/07/30 15:24に公開

野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。

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このレシピのキーワード

スコーンはちみつバター牛乳薄力粉中力粉

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