新じゃがで美味しい！簡単ビシソワーズ✿
梨ノ葉 @cook_40133604
なめらかでとろとろ～♡
「お店で出せるくらい美味しい」って言われちゃいました！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんから新鮮なじゃがいもをたくさん頂いたので、作りやすいように簡単にアレンジしました。
新じゃがで美味しい！簡単ビシソワーズ✿
なめらかでとろとろ～♡
「お店で出せるくらい美味しい」って言われちゃいました！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんから新鮮なじゃがいもをたくさん頂いたので、作りやすいように簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
じゃがいも・玉ねぎを火が通りやすいように小さくスライスする
- 2
小鍋にバターを溶かして、じゃがいも・玉ねぎを塩コショウで味付けして炒める（焦がさないように注意）
- 3
香りが出てきたら、水・固形コンソメの素を入れて弱火で10分煮込む
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、火をとめてミキサーにかける
- 5
ミキサーが回りにくい時は、牛乳を少しずつ入れる
- 6
十分に混ざったら残りの牛乳を全て入れ、さらにミキサーにかける
- 7
裏ごしをして冷ます
- 8
盛り付けにパセリをのせて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもをきちんと炒めることで風味がしっかり出るそうです。
焦がさないように、こまめにかき混ぜてください。
ミキサーが回りにくくて牛乳を足すときは
あらかじめ200cc測ってから少しずつ足すと楽チンです！
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