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かぶの炒めもの　ほんのり中華風
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かぶの炒めもの　ほんのり中華風-レシピのメイン写真

かぶの炒めもの　ほんのり中華風

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

葉っぱしっとりしゃきしゃき、挽き肉コクがあり、かぶ甘くてジューシー！時間差で炒めて合わせ調味料を入れたら出来上がり♪
このレシピの生い立ち
頂いたかぶの葉っぱを炒めてちょっと食べてみたら予定とは違って鶏ガラスープで味付けしたくなりました。さっぱり食べたいので予定通り酢を入れました。

葉っぱしっとりしゃきしゃき、挽き肉コクがあり、かぶ甘くてジューシー！時間差で炒めて合わせ調味料を入れたら出来上がり♪
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かぶの炒めもの　ほんのり中華風

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

葉っぱしっとりしゃきしゃき、挽き肉コクがあり、かぶ甘くてジューシー！時間差で炒めて合わせ調味料を入れたら出来上がり♪
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頂いたかぶの葉っぱを炒めてちょっと食べてみたら予定とは違って鶏ガラスープで味付けしたくなりました。さっぱり食べたいので予定通り酢を入れました。

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材料

5人分
  • かぶ(小さいもの) 5、6株
  • 豚挽き肉 120g位
  • ＊鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ＊醤油 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を3〜4㎝幅に切り洗う。かぶは洗い薄めのくし形に切る。挽き肉を用意する。

  2. 2

    フライパンにかぶの葉と炒め用油(分量外)を入れ放置し時々炒める。

  3. 3

    火が通る迄炒めたら挽き肉のスペースを空けそこで挽き肉を炒めパラパラにする。

  4. 4

    挽き肉が炒まったらかぶを入れ良く混ぜ炒める。かぶがお好みのかたさ一歩手前位で＊印を入れむらなく混ぜる。

  5. 5

    水分が飛んでかぶがお好みのかたさになったら出来上がり。

コツ・ポイント

かぶは柔らかいものだったら皮は剥がなくても良いです。かぶの葉は切ったら大きめのボウルに2杯弱位ありました。

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
2015/11/09 04:13に公開
キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ 豚ひき肉

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