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紫玉ねぎのピンクピクルス
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紫玉ねぎのピンクピクルス-レシピのメイン写真

紫玉ねぎのピンクピクルス

HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436

ピンク好きでなくても見とれてしまう✿ちょっと添えておくと誉められる、美しいピクルスです♪
このレシピの生い立ち
自前の夏野菜ピクルスの紫玉ねぎバージョンです。色が気に入っていて、おもてなしの副菜にも用います。

ピンク好きでなくても見とれてしまう✿ちょっと添えておくと誉められる、美しいピクルスです♪
このレシピの生い立ち
自前の夏野菜ピクルスの紫玉ねぎバージョンです。色が気に入っていて、おもてなしの副菜にも用います。

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紫玉ねぎのピンクピクルス

HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436

ピンク好きでなくても見とれてしまう✿ちょっと添えておくと誉められる、美しいピクルスです♪
このレシピの生い立ち
自前の夏野菜ピクルスの紫玉ねぎバージョンです。色が気に入っていて、おもてなしの副菜にも用います。

ピンク好きでなくても見とれてしまう✿ちょっと添えておくと誉められる、美しいピクルスです♪
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材料

500ml瓶一瓶
  1. 紫玉ねぎ 2個
  2. ピクルス液
  3. 酢 200ml
  4. 水 120ml
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 塩 大さじ1
  7. スパイス類 粒マスタード、唐辛子、粒黒胡椒、ローリエ、各適量
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作り方

  1. 1

    瓶を煮沸して乾燥させます。

    • 紫玉ねぎのピンクピクルス作り方1写真
  2. 2

    串切りにした玉ねぎと、スパイス類を入れます。

    • 紫玉ねぎのピンクピクルス作り方2写真
  3. 3

    ピクルス液を合わせて軽く煮たて、瓶に充填して蓋をし、逆さまにして冷まします。

    • 紫玉ねぎのピンクピクルス作り方3写真
  4. 4

    2日でこんな色。取りだす箸などを清潔にすれば、3週間は食べられます。

    • 紫玉ねぎのピンクピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎには火を通していないので、3週間以上の保存や常温は避けてくださいね。
肉料理、油料理の付け合わせにぴったりです。菜ものと合えて綺麗なサラダにしても。

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HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436
2012/08/02 08:59に公開
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案!オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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