タラのチリソース炒め
テニスボーイ @cook_40043289
エビチリのエビをタラに変えて作ってみました。
ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
母親にタラとニンジン・玉ねぎでチリソースで炒めると美味しいと教えてもらいエビチリと同じような感じで作ってみました。
タラのチリソース炒め
エビチリのエビをタラに変えて作ってみました。
ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
母親にタラとニンジン・玉ねぎでチリソースで炒めると美味しいと教えてもらいエビチリと同じような感じで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
ﾆﾝｼﾞﾝ…薄切りにし、半分に切ります
玉ねぎ…1/2に切り、さらに8等分の薄切り
タラ…一口サイズです -
- 2
タラをお塩、お酒に漬け、水気を切り軽くお塩をふり、片栗粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに油を熱し②の両面を焼きます。（中火）
両面にこんがり焼き目がついたら一旦、取り出します。 -
- 4
フライパンに油を熱し、ﾆﾝｼﾞﾝ→玉ねぎの順で炒めます。
（中火） -
- 5
④に、おろしショウガ、豆板醤を加え、一混ぜし、ケチャップを足して混ぜあ合わせます。
（中火） -
- 6
⑤に③のタラを加え混ぜ合わせてお湯で溶かした鶏ガラスープを加え、一煮立ち。
溶き片栗粉を流し入れてとろみをつけて完成。 -
コツ・ポイント
タラの身が崩れやすいので、箸で混ぜるのでなくフライパンを動かしながら移動させます。
特に⑥は水気を吸うので柔らかくなりがちです。フライパン返しでそっとします。
つくれぽ
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