☆ドレッシングをつくっておく。まぜるだけ。

今回クレソンは上のやわらかい部分のみを使います。下の部分はかたいのでおみそ汁などに。洗って食べやすい長さにちぎる。

紫キャベツと新玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし水にさらす。ざるにあげよく水気を切る。

わかめは食べやすい大きさに切る。

ボウルに全ての材料を合わせておく。水分が出てくるので食べる直前に☆ドレッシングと合わせて器に盛る。

最後に好みで黒こしょうをガリガリガリ～～。