三つ葉は３センチに切り、人参は1ミリの千切り、オクラは輪切りに。これらを、さっと茹でる。サッとで、茹ですぎないで下さい！

ボールに茹でて、水気を切った①を入れ、冷蔵庫で冷やす。

ポン酢、マヨネーズを②に加えて混ぜたら出来上がり。かつおぶしを上からかけて召し上がってください。