さつまいもとしめじの白和え
スイーツねこ @cook_40037193
秋の味覚を使った白和え。白和えはめんどくさいけど、これは簡単、混ぜるだけのレシピです。
このレシピの生い立ち
家にたくさんあるさつまいもを使っておかずを作りたいと思って考えたレシピ
さつまいもとしめじの白和え
秋の味覚を使った白和え。白和えはめんどくさいけど、これは簡単、混ぜるだけのレシピです。
このレシピの生い立ち
家にたくさんあるさつまいもを使っておかずを作りたいと思って考えたレシピ
作り方
- 1
さつまいもは千切りにし、レンジで加熱（６００W１分）。
豆腐は水をきっておく。 - 2
にんじんは千切り、しめじはいしづきをとって食べやすい大きさにさき、さっとゆでておく。
- 3
砂糖、練りゴマ、しょうゆを混ぜ、そこにさつまいも、にんじん、しめじをからめる。
- 4
最後に水をきった豆腐を加え、豆腐をつぶしながら混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
すり鉢で豆腐のころもを作る手間を省いたレシピ。ひとつのボールで簡単にすぐできちゃいます。豆腐から水がでるので、食べる直前に混ぜ合わせてください。
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