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ネギとたまごの餃子スープ
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ネギとたまごの餃子スープ-レシピのメイン写真

ネギとたまごの餃子スープ

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

アッサリ！優しいスープです
このレシピの生い立ち
餃子の皮が少し残ってたので もったいないから使い切ろうと思い 手短な材料で餃子スープにしました( ´ ▽ ` )ﾉ

アッサリ！優しいスープです
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餃子の皮が少し残ってたので もったいないから使い切ろうと思い 手短な材料で餃子スープにしました( ´ ▽ ` )ﾉ

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ネギとたまごの餃子スープ

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

アッサリ！優しいスープです
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餃子の皮が少し残ってたので もったいないから使い切ろうと思い 手短な材料で餃子スープにしました( ´ ▽ ` )ﾉ

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餃子の皮が少し残ってたので もったいないから使い切ろうと思い 手短な材料で餃子スープにしました( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

  • たまご 2コ
  • ネギ 2本
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊マヨネーズ 大さじ1弱
  • ＊薄口醤油 少々
  • 餃子の皮 10〜12枚
  • 水 3カップ
  • 鶏皮 2枚分
  • ○粉末中華だし 小さじ1と半
  • ○薄口醤油 小さじ1弱
  • ○塩 少々
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作り方

  1. 1

    解きほぐしたたまごに細かく刻んだネギと＊を入れ混ぜ合わせ ゴマ油(少量)でフワフワ炒り卵を作る

  2. 2

    1を餃子の皮で包む

    • ネギとたまごの餃子スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ 沸騰したら鶏皮を入れ丁寧にアクをとり ○を入れて味を整え 1を加え 餃子の皮が透明になれば完成！

コツ・ポイント

餃子を入れたら 形を崩さない様に煮込み過ぎや、混ぜ過ぎに注意です！

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
2012/07/28 12:42に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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このレシピのキーワード

餃子 スープ ねぎ 卵 酒 とり皮

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