＊の材料のオリーブオイル以外を小さく刻む。その後＊をフライパンで炒める。炒めた後、塩コショウで味を調える。

圧力鍋（今回は、活力なべを使用）でジャガイモ、ニンジン（皮は剥かない）を強で５分間加圧する。

ピンが下がってから、圧力鍋内の食材を取り出し、流水で冷やしながら皮を剥いていく。

ジャガイモはしっかりとつぶす。滑らかな感じにつぶしOK。ニンジンは５～８ｍｍ大に角切りにする。キューリはスライサーする。

４に１を合わせてマヨネーズ、塩コショウで味を調える。

５を盛り付け、プチトマトで彩る。

１の手順で１００ｃｃの鶏がらスープを合わせるとまろやかな味になります。お試しあれ。レシピID17590910で試しました。

粉末鶏がらスープやウェイパーなどでも十分と思います。でもクッキング‘Sパパさんの鶏がらスープは格別ですよ。