パプリカ2種類を食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

ブロッコリーを食べやすい大きさにして、沸騰したら鍋に入れ、軽く茹でる。

パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を加え、沸騰したらパスタを加える。

ちょうどよい固さになったら取り出し、少し冷ます。

パスタを冷ましている間に、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で加熱する。

フライパンからにんにくの香りがしてきたら、パプリカ、玉ねぎの順に加え、中火にする。

玉ねぎが透き通ったら、ブロッコリーを加え、少し加熱して、パスタを入れる。

パスタを全体になじませるために、少しずつ水を加え、塩を大さじ2杯前後加える。

色鮮やかに見えるように、盛り付けて完成。