材料全てを大きめのボールに入れて混ぜる。

粘り気が出てきたら、ケチャップ、ソース、赤ワイン（◯とは別分量。小さじ1杯づつ位）を加える。

まとまってきたら、人数分に分けてる。

空気を抜いてから（手でパンパンやる）、オリーブオイルをひいて熱したフライパンに投入。

焦げ目がついたら、裏返して、水少々をフライパンに入れて、蓋をして焼く。

4、5分後ハンバーグの真ん中に楊枝で穴を開け、赤い汁が出てこなければ焼き上がり。

フライパンに残った肉汁に◯を入れる。
煮詰まったら、ソースの出来上がり。

焼いたハンバーグにソースをかけて完成。