さばは日本酒に浸けて10分間置きます。

大根は幅3cmの輪切りにします。

ボールにコチュジャンとみりんを混ぜ合わせます。

①の水気を切って③に入れます。

鍋に大根を入れ、4と水1カップをいれ、蓋を閉めて弱火で15分間煮込みます。

さらに盛り付け、白髪ねぎを飾ります。