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プルコギ-レシピのメイン写真

プルコギ

ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132

忙しい日でも手抜きに見えない！切って漬けて焼くだけの、簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
ちょっとしっかり味のおかずが食べたくて、牛の薄切り肉があったので。

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ちょっとしっかり味のおかずが食べたくて、牛の薄切り肉があったので。

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材料

3〜4人分
  • 牛薄切り肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • ◆醤油 大さじ３
  • ◆砂糖 大さじ3
  • ◆酒 大さじ2
  • ◆コチュジャン 小さじ1
  • ◆ニンニク チューブで5cm
  • ◆しょうが チューブで5cm
  • ◆ごま油 小さじ1
  • ◆鶏がら顆粒 小さじ1
  • ◆水 1/2カップ
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    肉は一口大に、玉ねぎ・人参・ピーマンは細切りにしておく。

  2. 2

    ビニール袋やボールに◆を混ぜ合わせ、肉を揉みこむ。混ざったら野菜も混ぜて冷蔵庫で1時間～半日漬け込んでおく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、強火で【2】を入れる。肉の色が変わりだしたら中火にし蓋をする。

  4. 4

    3～5分で火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

先にお肉をよくタレに揉みこんでから野菜をまぜると味がしみ込みやすいです。

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ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132
2012/07/30 09:20に公開

このレシピのキーワード

プルコギ にんじん ピーマン 牛スライス にんにく 酒 コチュジャン ゴマ 玉ねぎ しょうが

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