薬味たっぷり冷やしうどん
くんきん @cook_40050897
薬味たっぷりの冷やしうどん、野菜と一緒に最後の一滴までおいしく食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。薬味たっぷりがおいしさの決め手になりました＾＾ｖ
薬味たっぷり冷やしうどん
薬味たっぷりの冷やしうどん、野菜と一緒に最後の一滴までおいしく食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。薬味たっぷりがおいしさの決め手になりました＾＾ｖ
作り方
- 1
鍋に★を合わせて一度沸かし、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして麺つゆを作る。または市販の麺つゆを用意する。
- 2
昆布は５分ほど水でもどす。
- 3
ボールに濃い目の塩水を作り、②と残りの野菜をすべて粗みじん切りにして5分ほどつける。
-
- 4
③をよ～く絞る。
豚肉は沸かしたお湯にくぐらせて水気をふきとり細切りにする。 -
- 5
冷凍うどんはお湯で２～3茹でてザルに上げ、流水で冷やす。
- 6
器に⑤を入れ①をひたひたに注ぎ③の野菜と豚肉を乗せ、すり胡麻をふって出来上がり。
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