王道ラタトゥイユ☆

王道ラタトゥイユ☆-レシピのメイン写真

王道ラタトゥイユ☆

まままーま @cook_40045227

切って、炒めて、トマト缶とブイヨンを入れるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
らくちんでカロリー低くて満足度高い！我が家の定番メニューです。

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材料

４人分

にんじん 1本
なす２～３本
玉ねぎ 1個
パプリカ１～２個
キャベツ 1/3個
鶏もも肉 1枚(250gくらい)
●トマト水煮缶(ホールでもカットでも) １缶
●ブイヨンの素２個
●ローリエの葉１～２枚
◎水トマト缶半分くらい
油(サラダ油、あればオリーブ油) 適量
塩・こしょう適宜

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作り方

1

野菜と鶏肉を一口大に切る。
2

鍋に油をひき、鶏肉、野菜の順に加えて中火で炒める。
3

●と◎を加えて弱火～中火で15～20分、野菜が柔らかくなるまで煮る。ホールトマトの場合はつぶしながら煮る。
4

塩・こしょうで味をととのえてできあがり☆

コツ・ポイント

◎の水は、缶の内側に残ったトマトを洗うような感じで鍋に入れて、きれいに使い切ります。
最初水が少なめで不安になりますが、後で野菜の水分が出てくるので大丈夫です。野菜のうま味濃厚なソースになります♪

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まままーま

まままーま @cook_40045227

2011/05/10 15:37に公開

忙しい生活の中でも、おいしくてすぐできてヘルシーなメニューを作りたいなと思ってます☆

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