ご飯は炊きたてかレンジで温めておき、納豆はあらかじめ付いてある醤油をかけて混ぜておく。

ほうれん草を千切りにし、玉ねぎはみじん切りにして同じボウルに入れておく。

フライパンに油をしき、玉ねぎとほうれん草をサッと炒める

納豆を加え、ある程度混ぜたら温かいご飯を入れてご飯の塊がなくなるように混ぜる。

醤油をかけて、味をみて薄かったら塩胡椒をし、火を止めてお皿に盛る。

卵をといて塩胡椒をし、牛乳を入れて混ぜる。（2人分の量なので、1人卵1個とし、2回焼く）

フライパンに卵を入れ強火でかき混ぜ、少し固まったら弱火にし、端に寄せ表面が焼けたらフライパンをひっくり返して炒飯の上へ。