余った鶏汁で☆中華そば

☆びーこ☆
☆びーこ☆ @cook_40226962

鶏のゆで汁で、うまみたっぷり簡単で美味しい中華そばができちゃいます(^ω^)

このレシピの生い立ち
鶏肉を茹でた汁を捨てるのがもったいなくて・・・

余った鶏汁で☆中華そば

鶏のゆで汁で、うまみたっぷり簡単で美味しい中華そばができちゃいます(^ω^)

このレシピの生い立ち
鶏肉を茹でた汁を捨てるのがもったいなくて・・・

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材料

4人分
  1. 鶏のゆで汁(水を足してもいいです) 1000ml
  2. 人参 50g
  3. ほうれん草 100g
  4. 鶏むね肉 少々
  5. 鶏がらスープ 大1
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆醤油 大1
  8. ☆塩 小1/2
  9. ☆砂糖 大1
  10. ☆酒 大2
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉を倍量の水で溶いてください
  12. 中華麺乾麺 300g

作り方

  1. 1

    中華麺をゆがく。

  2. 2

    人参は短冊切り、ほうれん草は3センチほどの長さに切る。鶏肉はゆがいてさいておく。

  3. 3

    鶏のゆで汁に☆を入れ、味を整える。

  4. 4

    2を3に入れ煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    お皿に麺を盛り、4をかける。

  6. 6

    茹で鶏肉のねぎソース
    レシピID:19259207
    このゆで汁で♫

コツ・ポイント

ほうれん草はチンゲンサイでも美味しいです。
牡蠣があれば、入れたほうが出汁がでて美味しくなります♫

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