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ゴボウの素揚げで前菜を♪
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ゴボウの素揚げで前菜を♪-レシピのメイン写真

ゴボウの素揚げで前菜を♪

さなも
さなも @cook_40079578

☆簡単パーティーメニュー☆
このレシピの生い立ち
同僚との女子会を家でやることになり、実費は会費としてもらうので、節約豪華を目指して作りました。

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同僚との女子会を家でやることになり、実費は会費としてもらうので、節約豪華を目指して作りました。

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ゴボウの素揚げで前菜を♪

さなも
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同僚との女子会を家でやることになり、実費は会費としてもらうので、節約豪華を目指して作りました。

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1/2本
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 少々
  4. 細アスパラ 12本
  5. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは泥を洗い流し、約7cmの長めのささがきにする。皮むき器で削いだ場合、さらに縦に細長く切る。

  2. 2

    170度くらいの油で揚げる。
    全体がキツネ色になり、端が少し焦げてきたらバットにあげる。

  3. 3

    茹でたアスパラの中央にマヨネーズをかけ、その上にゴボウをふわっとのせて、軽く塩をふる。

    • ゴボウの素揚げで前菜を♪作り方3写真

コツ・ポイント

ゴボウの素揚げはそのままでもおつまみになるし、サラダにのせて胡麻ドレッシングをかけても美味しいです。

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さなも
さなも @cook_40079578
2011/05/04 13:18に公開
メーカー勤務の働く主婦。プランナー兼、社長秘書。楽しい*美味しいものを考えるのが大好き。美味しい食事さえあれば“HAPPY”になれる(❀◕‿◕ฺ)将来の夢は学校の食堂のおばちゃん。学生の頃、部活でお腹をすかせた子どもたちに、手際よくオムライスを作るおばちゃんの姿に憧れた。食べてくれる人の“ココロ”と“カラダ”を元気にするレシピを考えていきます!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214512
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