柔らかくなったら、水を切り、また鍋に戻してつぶす。その後、中火にかけ、牛乳＆砂糖を入れ混ぜる。

◉ミートソース作り◉
フライパンに油を少しひき、ひき肉、なすび＆エリンギを炒める。

ひき肉に火が通ったら、調味料を入れ、味を付ける。
（濃いめにつける）

耐熱器に、ミートソース、マッシュポテトの順で盛りつけ、オーブン220°で、10〜15分、焼き目がつくまで焼く。