せりの和え物～ムッチム風

Name: せりの和え物～ムッチム風
Cuisine: 日本語
Ingredients: せり １～２把; しょうゆ 大さじ１; 酢 大さじ１弱; 砂糖 小さじ１; 韓国粉唐辛子 小さじ1/2; にんにくすりおろし ほんの少々; しょうが絞り汁 少々; ごま油 小さじ1/2; すりごま(お好みで） 小さじ１～

shogosada @cook_40044441

さっぱりしているので、箸休めにどうぞ。
豆腐にのっけて奴の薬味にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
食べ放題のお店で食べたら、とても美味しくて・・・
自分なりに作ってみたら、まぁまぁいけたので、覚書に。

せりの和え物～ムッチム風

shogosada @cook_40044441

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材料

せり１～２把
しょうゆ大さじ１
酢大さじ１弱
砂糖小さじ１
韓国粉唐辛子小さじ1/2
にんにくすりおろしほんの少々
しょうが絞り汁少々
ごま油小さじ1/2
すりごま(お好みで）小さじ１～

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作り方

1

せりはよく洗って水気を切り、3～4㎝に切る。
ボウルに調味料の材料を合わせてよく混ぜる。
2

せりと調味料を合わせて混ぜ、お好みですりごまをかける。

コツ・ポイント

にんにく・しょうがは、お好みで加減してください。
冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ。
せりのほか、水菜でもあうと思います。

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つくれぽ

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shogosada @cook_40044441

2012/07/29 09:03に公開

人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ～(笑)

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