【ノンオイル】夏野菜のトマトカレー

Name: 【ノンオイル】夏野菜のトマトカレー
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトホール缶 1缶; コンソメキューブ 1個; 水 600㏄位; ローリエ 2～3枚; ささみ 2～3本（お好みで加減してください）; アスパラ 3本; かぼちゃ 1/8; なす 1本; たまねぎ（中） 半分; おくら 4本; にんじん 1/2; しめじ 半パック; ミックスビーンズ 1袋; カレーパウダー 大さじ3～5杯（お好みで）; ガラムマサラ（お好みで） 適宜; チリパウダー（お好みで） 適宜; しょうゆ（お好みで） 適宜; ケチャップ（お好みで） 適宜

yuki0628 @cook_40227009

油を使わず煮込むだけのカレーです。ダイエット中でも美味しくカレーが食べられます♪
このレシピの生い立ち
ノンオイルダイエット中です。（適切な指導の下です。）運動（週5-6日）と併用ですが2ヶ月で体重-6kg、体脂肪28%→20%になりました。トマト煮込みを作った際に、カレーパウダーや香辛料を入れてみたら立派なカレーになりました♪

【ノンオイル】夏野菜のトマトカレー

yuki0628 @cook_40227009

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材料

2-3人分

トマトホール缶　 1缶
コンソメキューブ 1個
水 600㏄位
ローリエ 2～3枚
ささみ 2～3本（お好みで加減してください）
アスパラ 3本
かぼちゃ 1/8
なす 1本
たまねぎ（中）半分
おくら 4本
にんじん 1/2
しめじ半パック
ミックスビーンズ 1袋
カレーパウダー大さじ3～5杯（お好みで）
ガラムマサラ（お好みで）適宜
チリパウダー（お好みで）適宜
しょうゆ（お好みで）適宜
ケチャップ（お好みで）適宜

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作り方

1

野菜をすべて粗みじん切りにする。ささみも野菜と同じぐらいの大きさに切る。
2

鍋に野菜とささみ、トマトホール缶、水、コンソメキューブ、ローリエを入れて煮込む。
3

材料が柔らかくなったら、カレーパウダーを入れる。お好みでガラムマサラやチリパウダー、しょうゆ、ケチャップで味を調える。
4

ミックスビーンズをいれ、10分位煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

カレーパウダーやお水の量はお好みに応じて増減してください。辛いのが苦手な方はチリパウダーやガラムマサラを入れなくてもカレーパウダーだけでも十分だと思います。（私はS&Bのカレーパウダーを使っています。）

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つくれぽ

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yuki0628 @cook_40227009

2012/07/29 14:21に公開

ノンオイルダイエット中です。（適切な指導の下です。）運動（週5-6日）と併用ですが2ヶ月で体重-6kg、体脂肪28%→20%になりました。野菜とささみ、カニカマ、豆腐等が許された食材ｗｗこの限られた材料でいかに美味い料理が作れるか！？に挑戦しています。正直、イマイチなものもありましたｗｗ。…が、限られた食材でもストレスのない食事ができているので少しでも参考になればいいなとともって載せています♪

このレシピのキーワード

カレーなすオクラシメジかぼちゃにんじんアスパラトマト缶ささみカレー粉玉ねぎミックスビーンズケチャップ

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