しめじ以外の野菜を薄切りにする。

野菜類を全部炒め、その間にスパゲッティをゆでる。

フライパンの中野炒められた野菜の上に煮しめの残りを投入し強火で数分、水分をそこそことばす。

ゆで上がったスパゲッティを３に混ぜしょうゆをさっと回しかけ、皿についでもみのりをかける。