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なんちゃってカボナータ
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なんちゃってカボナータ-レシピのメイン写真

なんちゃってカボナータ

wwbb55
wwbb55 @cook_40215910

残り物の細切れ野菜で、本格的なカボナータ。ケチャップとちょっとのマヨネーズ。隠し味はニンニクと久米塩!
このレシピの生い立ち
以前に食べた、市販の味が気に入って真似してみようと思いました!とにかく細かい夏野菜を活用したい。

残り物の細切れ野菜で、本格的なカボナータ。ケチャップとちょっとのマヨネーズ。隠し味はニンニクと久米塩!
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wwbb55 @cook_40215910

残り物の細切れ野菜で、本格的なカボナータ。ケチャップとちょっとのマヨネーズ。隠し味はニンニクと久米塩!
このレシピの生い立ち
以前に食べた、市販の味が気に入って真似してみようと思いました!とにかく細かい夏野菜を活用したい。

残り物の細切れ野菜で、本格的なカボナータ。ケチャップとちょっとのマヨネーズ。隠し味はニンニクと久米塩!
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材料

一人分
  • ナス 1.5本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンジン 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ニンニク 1/2カケ
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1/2
  • 沖縄久米塩 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒める。

  2. 2

    火が回ったら塩で味付けをし、残りの材料をいれ、炒める。

  3. 3

    水を加えて、煮詰め、ケチャップなどで味を整え、再び煮詰めて出来上がり!

    • なんちゃってカボナータ作り方3写真

コツ・ポイント

オリーブオイルを多めに使い、ニンニク玉ねぎに火が回ったらナス、ニンジンを炒めて、水を加えて煮詰めます。

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wwbb55
wwbb55 @cook_40215910
2012/07/25 12:18に公開
料理初心者です。食欲をそそるヘルシーレシピを作りたいです。
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このレシピのキーワード

なす にんじん にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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