ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。

豚肉は一口大に切り塩、胡椒、オレガノ、バジルをまぶし擦り込んでおく。

フライパンでニンニクと玉ねぎを炒める。

キツネ色になったら豚肉を加えて更に炒める。

トマトピューレ、赤ワインを入れて煮詰めていく。

煮詰まったらパスタのゆで汁を入れて、塩、砂糖で味を調える。

パスタが茹で上がる30秒前にほうれん草を入れる。

パスタをソースに絡め、チーズをかけたら出来上がり。