大豆ミートのヤンニョムチキン
ピピぴ @cook_40142208
甘辛いヤンニョムソースが食欲をそそります！お酒にもオススメ！大豆ミート使用でベジタリアン/ヴィーガンの方にも！！
このレシピの生い立ち
ベジタリアン向けで食べ応えのあるものが食べたくて、大豆ミートの唐揚げを作った時に他にも応用できるかな？と思い作ってみました。
大豆ミートのヤンニョムチキン
甘辛いヤンニョムソースが食欲をそそります！お酒にもオススメ！大豆ミート使用でベジタリアン/ヴィーガンの方にも！！
このレシピの生い立ち
ベジタリアン向けで食べ応えのあるものが食べたくて、大豆ミートの唐揚げを作った時に他にも応用できるかな？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートをお湯で戻す(熱湯に約10分浸す)
- 2
その間に、調味料★を合わせてヤンニョムソースをつくる
- 3
戻した大豆ミートを水ですすぎ、手で絞って水気を切る
- 4
調味料◎を合わせ、大豆ミートによくなじませる
- 5
片栗粉を大豆ミートにまぶす
- 6
180℃の油で揚げる。(片面1分ずつくらい)
- 7
お皿にあげ、油を切る。
- 8
フライパンで、大豆ミートとヤンニョムソースを弱火であえる。
- 9
ごまとネギをお好みでトッピングし、出来上がり！
コツ・ポイント
ヤンニョムソース以外は、大豆ミートの唐揚げを作る要領と同じです。ハチミツの代わりにお好みの甘味料を使えば、ヴィーガン使用です。コチュジャンと甘味料の割合を調節して辛さをお好みに合わせてください。(調味料は目分量でも全く問題ありません^_^)
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