かぼちゃと豆腐のチャンプルー

Name: かぼちゃと豆腐のチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １/８個（１００g）; 豆腐(木綿) １丁（３００g）; 豚こま切れ肉 １５０g; 醤油 小さじ １; 塩、こしょう 少々; 油 適量; かつお節 適量; 刻みネギ 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

ほくほくかぼちゃでチャンプルー。醤油味でごはんにぴったりです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費です。ゴーヤのかわりにかぼちゃを使いました。

かぼちゃと豆腐のチャンプルー

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

かぼちゃ１/８個（１００g）
豆腐(木綿) １丁（３００g）
豚こま切れ肉１５０g
醤油小さじ　１
塩、こしょう少々
油適量
かつお節適量
刻みネギ適量

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作り方

1

豆腐一口大に切ってキッチンペーパーなどで包んでお皿にのせ、レンジにかける。
2

そのまま重石をしてよく水切りをする。
3

かぼちゃは厚さ３mm位にスライスしてレンジにかけやわらかくする。(やわらかくなりすぎないように）
4

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
5

豚肉に焼き色がついたらかぼちゃと豆腐を加え、炒め合わせる。
6

全体に油がまわったら塩、こしょうと醤油で味付けをする。
7

水分をとばしながら一気に炒める。
8

お皿に盛り付け、かつお節と刻みネギをふりかけて完成です！

コツ・ポイント

早くできるようにかぼちゃをレンジにかけました。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/07/24 09:51に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

ちゃんぷるかぼちゃかつお節豚こま豆腐

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