鍋にオリーブオイル大１とすりおろし大蒜と生姜を入れて火にかけ香りが上がって来たら(１)の野菜、林檎、ブイヨンを全て入れ、

(４)をしんなりするまで炒めたら、ヒタヒタよりも少しだけ多めに加えて、人参が軟らかくなるまで煮ます。

人参が軟らかくなったら、モロヘイヤを加えて混ぜ5分程中火で煮て、ホールトマトを加えさらに5分程弱火で煮ます。

(6)をハンドブレンダー又はミキサーで、しっかり回して、鍋に戻します。

フライパンにオリーブオイル大１を敷き(３)を焼きます。火の通りは7分程度で(７)の鍋に入れて中火弱で煮ていきます。

後入れ用の□を混ぜ、鍋に加え10分弱火で、時々鍋底から混ぜながら煮て、10分経ったら、煮込み後半に入れる丸を加える。

さらに10～１５分弱火で、時々鍋底から混ぜながら煮て完成です。