麻婆風♪ひき肉といんげんのピリ辛炒め
ときんときん @cook_40095900
いつもは和風味のいんげんを中華麻婆風に♪
いんげんがたくさん食べられます(^^)v
このレシピの生い立ち
いつものマーボ豆腐のレシピをいんげんでアレンジしてみました。
麻婆風♪ひき肉といんげんのピリ辛炒め
いつもは和風味のいんげんを中華麻婆風に♪
いんげんがたくさん食べられます(^^)v
このレシピの生い立ち
いつものマーボ豆腐のレシピをいんげんでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。 -
- 2
いんげんの両端を切り落とし、3㎝長さに切ります。
沸騰した湯に塩を入れ、固めに下茹でしておきます。 -
- 3
調味料を合わせておきます。
-
- 4
水溶き片栗粉を作っておきます。
-
- 5
《調理》
フライパンにゴマ油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れ、炒めます。 -
- 6
豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒めます。
-
- 7
いんげんを加えて、軽く炒めます。
-
- 8
調味料を加えて、いんげんに味がなじむ程度に炒めます。
-
- 9
水溶き片栗粉を加えて、手早く混ぜます。
塩こしょうで味を整えたら、出来上がりです。 -
コツ・ポイント
いんげんを炒める時は、色良くするために手早く炒めて下さい。
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