貝割れ大根は根を落として洗う。キャベツは太めのせん切りにする。（芯の部分も使います。）

ザルに入れて熱湯にサッとつけるか上から熱湯をかけるかした後しゃもじ等を押しつけて水気を軽く絞る。

ボウルに入れて塩昆布、鰹節、梅を加えて混ぜ、お好み味に調える。
塩昆布・鰹節・梅の割合はお好みでどうぞ。

胡麻をたっぷり加えて和える。

器に盛り粉チーズをふって完成です。
（粉チーズは３の段階で混ぜ込んでいただいても結構です。）

2012.10.1　
「使いやすいで賞」を受賞させていただきました。
ありがとうございました。

2015/04/08
109個目の話題入りをさせていただきました。
ありがとうございました。