油を使わずに作る豚肉の生姜焼きです。
いや、正しくは生姜焼きと言わないかも知れませんが・・・。(^_^;)
このレシピの生い立ち
新婚当初、豚肉の生姜焼きのレシピを全く知らないまま、勘だけで作った料理です。
本来生姜焼きとしては失敗作のはずですが、夫が「これも生姜焼き」と受け入れてくれたおかげで、なぜかそのまま我が家の定番メニューの一つとして定着してしまいました。