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ビタミンA！かぼちゃとピーマンのサラダ
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ビタミンA！かぼちゃとピーマンのサラダ-レシピのメイン写真

ビタミンA！かぼちゃとピーマンのサラダ

❀ぐりこ❀
❀ぐりこ❀ @cook_40140006

味付けは塩・胡椒だけ！かぼちゃの甘さとピーマンが意外とマッチしておいしい♪
このレシピの生い立ち
肌に良い野菜のかぼちゃとピーマン等を同時に食べたくてやってみました。

味付けは塩・胡椒だけ！かぼちゃの甘さとピーマンが意外とマッチしておいしい♪
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肌に良い野菜のかぼちゃとピーマン等を同時に食べたくてやってみました。

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ビタミンA！かぼちゃとピーマンのサラダ

❀ぐりこ❀
❀ぐりこ❀ @cook_40140006

味付けは塩・胡椒だけ！かぼちゃの甘さとピーマンが意外とマッチしておいしい♪
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肌に良い野菜のかぼちゃとピーマン等を同時に食べたくてやってみました。

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材料

１人前
  • かぼちゃ 50ｇ
  • ピーマン １個
  • コーン 好みで
  • 人参 好みで
  • 塩 １つまみ
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを柔らかくして潰す。(蒸したり茹でてもOKです)

  2. 2

    ピーマン、人参を5～10mm角に切りレンジでチンする。1000ｗで１分でした。

  3. 3

    粗熱が取れた材料を１つにして、塩・こしょうをして混ぜて完成☆

  4. 4

    2012,08,02追記
    夏なのでカレー粉小さじ1/4、ヨーグルト小さじ１入れるとスパイシーで美味しかったです♪

コツ・ポイント

かぼちゃはあらかじめ、まとめて柔らかくして潰して分量ごとにラップ等に分けて冷凍しておくと便利です。人参やコーンは色合いで入れてるので、好みで変えてください。煮物の残りのかぼちゃを使う場合は塩分取りすぎ防止のため、胡椒だけが良いです。

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❀ぐりこ❀
❀ぐりこ❀ @cook_40140006
2012/07/29 14:50に公開

このレシピのキーワード

サラダ コーン かぼちゃ にんじん ピーマン

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