
サムゲタン(参鶏湯)
簡単で美味しいサンゲタン
このレシピの生い立ち
体が温まるサンゲタンが食べたくて。
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体が温まるサンゲタンが食べたくて。
鶏肉は綺麗に洗い、水気を切る
もち米はさっと洗いザルにあげる
ニンニクは微塵切り
ナツメは2個は千切りにする
鶏の中にもち米・ニンニク・千切りにしたナツメを詰めてお尻を閉じる
鍋に鶏を入れ、鶏が隠れるくらいの水を入れ、残りのナツメとニンニク・刻んだネギ・松の実をいれ、1~3時間じっくり煮込む
最後に塩・胡椒で軽く味をつける
器に盛り、好みで塩・胡椒してネギをかける
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