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簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。
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簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。-レシピのメイン写真

簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

白身魚にお酒を旨味調味料をまぶしたら、優しいお味の酒蒸しが、美味しく簡単にできますよ♡
このレシピの生い立ち
イトヨリという尾びれの長くて綺麗な、優雅な見た目の白身魚を購入したので、酒蒸しにしてみました^^
優しいお味で美味しく簡単にできますよ♡

白身魚にお酒を旨味調味料をまぶしたら、優しいお味の酒蒸しが、美味しく簡単にできますよ♡
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イトヨリという尾びれの長くて綺麗な、優雅な見た目の白身魚を購入したので、酒蒸しにしてみました^^
優しいお味で美味しく簡単にできますよ♡

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

白身魚にお酒を旨味調味料をまぶしたら、優しいお味の酒蒸しが、美味しく簡単にできますよ♡
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イトヨリという尾びれの長くて綺麗な、優雅な見た目の白身魚を購入したので、酒蒸しにしてみました^^
優しいお味で美味しく簡単にできますよ♡

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イトヨリという尾びれの長くて綺麗な、優雅な見た目の白身魚を購入したので、酒蒸しにしてみました^^
優しいお味で美味しく簡単にできますよ♡

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材料

3人分
  1. 白身魚 1匹(280g)
  2. 酒 大さじ3
  3. ☆塩 小さじ1
  4. 生姜 大さじ1
  5. 長ネギ ※緑の部分 適量
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作り方

  1. 1

    魚は下処理（内臓や鱗を取ったもの）をして使います。
    側面に×の切込みを入れて、腹に生姜を詰めます。

  2. 2

    フライパンに2cm程度の水を張り、キッチンペーパーを広げます。魚＆ネギ（5cm程度にカットしたもの）を並べます。

    • 簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。作り方2写真
  3. 3

    酒を振りかけ、☆を魚全体にまぶします。

    • 簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、中火で20分を目安に、火が通るまで酒蒸しにします。

    • 簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。作り方4写真
  5. 5

    蒸しあがりました♡
    お皿に盛り付けます♬

    • 簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。作り方5写真
  6. 6

    出来上がり〜♪*\(^o^)/*
    柚子の皮を乗せると風味が更に増しますよ☆

    • 簡単♪柚子香る白身魚の酒蒸し。作り方6写真

コツ・ポイント

火が通るまで蒸すだけです♡鯛やイトヨリをはじめ、お好きな白身魚で試してみてくださいね^^♬

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2015/12/17 10:31に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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