ピーマンを縦半分に切り、種をとる。

ひき肉をこねる。こねたひき肉をピーマンに詰める。

ひき肉をピーマンに全て詰め終わったら片栗粉をつける。肉側も裏のピーマン側も全体的に片栗粉をつけてください。

片栗粉をつけ終わったら油を少々フライパンにひき、お肉の面から焼く。

ガッツリ焼かなくていいので少し焼き目がついたら裏返しピーマンの面にも火を通す。

次にめんつゆをいれる。たっぷりいれてしまうと濃すぎてしまうのでその場合は水で調節する。

肉詰め1つ1つにつゆが行き通るくらいいれる。少なすぎるとめんつゆも肉詰めも焦げてしまうので焦げない程度にめんつゆを入れる

様子を見ながら裏返したりして肉側に火が通りが茶色く味が染み込んだ様子であれば完成です。