簡単♪手羽先で塩おでん
にゃまい @cook_40056116
シンプルな味付けで止まらない美味しさです。柚子胡椒で食べるとすごく美味しいですよ♪お酒との相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったおでん。手羽先と昆布で出汁をとるのよ、と教えてもらいレシピは自分なりに試行錯誤。そしたら美味しいおでんができました( ´ ▽ ` )
簡単♪手羽先で塩おでん
シンプルな味付けで止まらない美味しさです。柚子胡椒で食べるとすごく美味しいですよ♪お酒との相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったおでん。手羽先と昆布で出汁をとるのよ、と教えてもらいレシピは自分なりに試行錯誤。そしたら美味しいおでんができました( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
卵はゆで卵にして皮をむいておく。大根は厚めに皮をむいておく。
- 2
コンニャクは写真の様に両面に切り込みを入れ、適当な大きさに切って10分程ゆでてお湯を切っておく。
-
- 3
大きめの鍋に☆の材料を入れて軽くまぜたら全ての具材をいれて強火で火にかけます。沸騰してきたらアクがでるのでとります。
- 4
アクが大体とれたら蓋をし、弱火にして２時間程煮込みます。途中具材が浮いてくるので何度か具材を混ぜる感じで汁に浸します。
-
- 5
4の混ぜるときに味をみて薄いようなら塩とお酒を少し足してください。
- 6
大根やコンニャクに味がしみたら出来上がりです！
コツ・ポイント
汁が本当に美味しいので、私はいつも汁多めに仕込みます。そして最後は煮込みうどんや煮麺にして食べます笑
ちなみに写真の具材は子どもが食べるので小さめに切っています。小さめに切ると煮込む時間も短縮されますよ♪
つくれぽ
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