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残り物野菜で☆ビビンバ粥
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残り物野菜で☆ビビンバ粥-レシピのメイン写真

残り物野菜で☆ビビンバ粥

柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400

ピリッと辛い粥が食欲を刺激します!
このレシピの生い立ち
前日のナムルの残りがあったので、粥にアレンジしてみました!

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残り物野菜で☆ビビンバ粥

柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400

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前日のナムルの残りがあったので、粥にアレンジしてみました!

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材料

2人分
  • ご飯 100~150g
  • 大根 60g
  • 人参 60g
  • ほうれん草 2わ
  • 味覇 大さじ1
  • 水 300~400cc
  • ごま油 少々
  • 塩 少々
  • コチュジャン 小さじ1ずつ
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    野菜は細くまたは短冊切りにし、耐熱容器に入れる。

  2. 2

    ラップをし500Wで2分加熱し、ごま油、味覇を加えて混ぜる。根野菜など硬いものは、さらに2分ほど加熱。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させ、味覇とご飯を入れて20分弱火で加熱させる。

  4. 4

    卵を落とし優しく混ぜ、中火で30秒、火を止め1分30秒蒸らす。

  5. 5

    器に盛りつけ、コチュジャンをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

今回は私の作った野菜で材料を書きましたが、
どんな野菜にしても美味しいので試して欲しいです^^

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柿とあずき
柿とあずき @cook_40221400
2017/04/07 04:09に公開
二人暮らしの中で、1ヶ月の食費を2万円以内(二人分)に抑えようと奮闘中✨安くて美味しいと思えるような料理を勉強中です^^作ること、食べること、呑むことも好き(´∀`)な新米主婦です✨
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このレシピのキーワード

おかゆ ビビンバ 大根 にんじん ほうれん草 卵 コチュジャン ご飯

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