京都の隠れた名店の味！？ 里芋のポテサラ
モラさん @cook_40180031
冷凍の里芋を使うと、包丁いらず。
ワインのお供に最高です！
そこそこですが、お店の味に
近づいているとは思います＾＾；
このレシピの生い立ち
正直、お店の味には全然かないません、、、
やはりプロが作るのとは何かが違うんですね。
ただ、ホームパーティなどで出すには
これで充分美味しいと思います（＾～＾）
京都の隠れた名店の味！？ 里芋のポテサラ
冷凍の里芋を使うと、包丁いらず。
ワインのお供に最高です！
そこそこですが、お店の味に
近づいているとは思います＾＾；
このレシピの生い立ち
正直、お店の味には全然かないません、、、
やはりプロが作るのとは何かが違うんですね。
ただ、ホームパーティなどで出すには
これで充分美味しいと思います（＾～＾）
作り方
- 1
こちらの冷凍里芋を2袋、コンソメキューブを二つ入れたお湯で、8分ほど茹でます
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- 2
茹で上がった里芋をマッシュします
- 3
２にクリームチーズ（200g）と、マヨネーズ大さじ2杯を何度かに分けて混ぜ込んでいきます。
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- 4
３がきれいに混ざったら、はちみつ大さじ１と、ブルーチーズ30gを混ぜ込んでいきます。
- 5
最後に、塩で味を調えていきます。
だいたい小さじ1杯程度ですが、何度かに分けて、味を決めて下さい。 - 6
出来上がったら、冷蔵庫に入れて数時間から半日ほど冷やして、味をなじませたら完成です！
コツ・ポイント
ブルーチーズの好きな方は、多めに入れて下さい（50gくらいは入れたこともあります）。
その際は塩を減らして、味を調整して下さい。
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ねっとりクリーミーな里芋ポテトサラダ ねっとりクリーミーな里芋ポテトサラダ
里芋で作る新感覚のポテトサラダです。クリームチーズがいい仕事してます。マヨネーズなしでもいいですが、黒胡椒は必須です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19220976
