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オクラとしめじと豆腐の簡単な味噌汁
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オクラとしめじと豆腐の簡単な味噌汁-レシピのメイン写真

オクラとしめじと豆腐の簡単な味噌汁

さかいなおこ
さかいなおこ @cook_40227110

夏にぴったり！サッと簡単にできるさっぱりしたお味噌汁です。低カロリーで食物繊維もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
オクラを使った味噌汁が作りたくて試行錯誤を繰り返し美味しく出来ました♪

夏にぴったり！サッと簡単にできるさっぱりしたお味噌汁です。低カロリーで食物繊維もたっぷりです♪
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さかいなおこ
さかいなおこ @cook_40227110

夏にぴったり！サッと簡単にできるさっぱりしたお味噌汁です。低カロリーで食物繊維もたっぷりです♪
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オクラを使った味噌汁が作りたくて試行錯誤を繰り返し美味しく出来ました♪

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材料

4人分
  • オクラ 5本
  • しめじ 1/2パック
  • 豆腐 1/2丁
  • だし、味噌 お好みで
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作り方

  1. 1

    沸騰しただし汁でオクラを30秒ほどサッと茹でて取り出す。

  2. 2

    取り出したオクラを1センチ程度の輪切りにする。(冷ます必要はありません)

  3. 3

    中火にし、だし汁にしめじと豆腐を入れ、豆腐が温まったらオクラを投入。

  4. 4

    沸騰するまえに火を止め、味噌をとけば完成♪

コツ・ポイント

茹で汁をそのまま使うので楽だし、オクラの旨みと風味が残って美味しいです。

オクラを刻んでから茹でると汁が粘るので、とろとろがお好きな方はやってみて下さい。

冷やしても美味しいです。

他になすびや玉ねぎ、アスパラなども合いますよ。

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さかいなおこ
さかいなおこ @cook_40227110
2012/07/22 18:59に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 オクラ シメジ 味噌 豆腐

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