塩麹豚と沢山野菜スタミナ抜群激うま酢豚
沢山野菜で栄養バランス満点！暑い夏もさっぱり酢！豚肉でビタミンスタミナ！暑い夏も良く食べ夏バテ知らずに栄養満点(☆｡☆)
このレシピの生い立ち
暑く汗沢山かきますよね！そんな時こそ野菜の栄養沢山取りまた肉でエネルギーもとらないと夏バテしてしまうから家族心配し野菜が沢山食べれる酢豚にしました！夏野菜は酢豚には大変美味しく作れますね(*^｡^*)
塩麹豚と沢山野菜スタミナ抜群激うま酢豚
沢山野菜で栄養バランス満点！暑い夏もさっぱり酢！豚肉でビタミンスタミナ！暑い夏も良く食べ夏バテ知らずに栄養満点(☆｡☆)
このレシピの生い立ち
暑く汗沢山かきますよね！そんな時こそ野菜の栄養沢山取りまた肉でエネルギーもとらないと夏バテしてしまうから家族心配し野菜が沢山食べれる酢豚にしました！夏野菜は酢豚には大変美味しく作れますね(*^｡^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚三枚肉ブロックを小さめな角切りにしてナイロン袋に入れ塩麹大さじ2入れて良くもみ冷蔵庫に二時間以上寝かす
-
- 2
にんじんを乱切りにしてレンジで二分加熱する
-
- 3
なすびを乱切りにしてあく抜きの為に水につけて後ボールに上げて水を切る
-
- 4
ピーマン、玉ねぎも乱切りにする
-
- 5
椎茸のいしづちを切りエリンギは半分に切った後斜め切りにする
-
- 6
小麦粉と片栗粉をよく混ぜ合わし豚三枚肉をまぶす
-
- 7
フランスパンに油を入れなすびを素揚げする
-
- 8
豚肉を揚げる
-
- 9
なすびと豚肉を上げて油切りしておく
-
- 10
タレを混ぜ合わしておく
-
- 11
フライパンにオリーブ油を大さじ2ひき玉ねぎ、ピーマン、にんじん、エリンギ、椎茸を炒める
-
- 12
玉ねぎが半透明になったら肉となすびを入れて炒める
-
- 13
酢タレを流し入れ煮立たせる
-
- 14
大さじ2の片栗粉を水でとき流し入れ強火で4分煮立たせる
-
コツ・ポイント
香酢が無ければ普通の米酢を使って下さい！片栗粉と小麦粉を混ぜ合わす事でサクサク衣に沢山旨酢がからみとてもジューシーになります！塩麹味の豚肉で醤油味よりもアッサリと食べれますよ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
