ジャガイモをすりおろし軽く水気を切っておく。

はんぺんをビニール袋に入れて細かくなるまでつぶしておく。

２のビニール袋のなかにすりおろしたジャガイモとちりめんじゃこを入れて混ぜる。

海苔を８等分し、海苔に３をのせて、フライパンに油多めのをひき、海苔の面を上にし、きつね色になるまで揚げ焼きにしていく。

きつね色になったらひっくり返し、軽く火を通す。

別の鍋に、タレの材料を入れ、沸騰させておく、そこに５を入れタレにからめて、出来上がり♪