粗く潰したじゃが芋のお好み焼き風トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

粗くつぶしたじゃが芋と葱、桜えび、天かすを使ったお好み焼き風のトーストです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋を沢山いただいたので、お好み焼き風味のトーストにして楽しみました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2.  バター 適量
  3.  すりおろし生姜 少々
  4. じゃが芋(中) 1/2個~
  5. 生クリーム 大さじ1
  6. 塩・胡椒 各少々
  7. 葱(小口切り) 大さじ2~たっぷり
  8. 天かす 適量
  9. 桜えび 1つまみ
  10. お好み焼きソース 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. 白炒りごま 適量
  13. 粉チーズ 適量
  14. 青海苔 適量
  15. 一味・七味等 お好みで少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋はレンジで加熱するか茹でるか蒸すかして柔らかくし、皮を剥いて粗くつぶし、生クリーム、塩・胡椒で軽く味をつける。

  2. 2

    葱は小口切りにする。

  3. 3

    パンにバターとすりおろし生姜を塗り拡げる。

  4. 4

    じゃが芋、葱を乗せる。

  5. 5

    天かす、桜えびを散らす。

  6. 6

    お好み焼きソースとマヨネーズを絞り、粉チーズ、胡麻を散らして色よくトーストする。

  7. 7

    取り出して青海苔をふって完成です。お好みで一味や七味等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

じゃが芋は今回あえて粗くつぶして食感と風味を楽しみます。
お好み焼きソースは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
葱はたっぷりがオススメです。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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