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カット野菜の中華風あんかけ
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カット野菜の中華風あんかけ-レシピのメイン写真

カット野菜の中華風あんかけ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【健康長寿発信レシピ】 時短が魅力の手軽に野菜が食べられるレシピです。

市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【健康長寿発信レシピ】 時短が魅力の手軽に野菜が食べられるレシピです。

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材料

2人分
  1. カット野菜(ニラ、ニンジン、もやし) 1袋(230g)
  2. 豚こま切れ肉 150g
  3. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2弱
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1弱
  6. しょうゆ 小さじ2弱
  7. 水 100㏄
  8. 片栗粉 大さじ1と1/2
  9. 水 大さじ1と1/2
  10. ごま油 大さじ1と1/2
  11. 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏がらスープの素、酒、砂糖、しょうゆ、水100㏄を混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器に、豚こま切れ肉、カット野菜、調味料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかける。

  3. 3

    電子レンジ600ワットで約6分加熱する。
    水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、ラップをせずにさらに2分加熱する。

  4. 4

    ごま油を入れてさっと混ぜ、器に盛り、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

1人分栄養成分(およそ)
エネルギー293kcal  
炭水化物11.6g
脂質19.5g
たんぱく質18.3g
塩分1.0g

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2025/06/11 04:39に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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