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ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ
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ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ-レシピのメイン写真

ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ!チーズinにしてコロコロお弁当にも!
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります!

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材料

2人分
  • 茹でブロッコリー 100g
  • ☆豚ひき肉 100g
  • ☆玉ねぎ(中~大) 1/4個
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 1/2カップ
  • ☆牛乳or豆乳 大2
  • ☆塩・ブラックペッパー 少々
  • ☆ナツメグ・シナモン・パプリカパウダー 少々
  • スライスチーズ 2枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、☆をボウルでよく練ります。
    茹でブロッコリーはみじん切りにし、☆に加えて更に混ぜます。

    • ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    6~8個くらいに分け、チーズを包み込んで成形します。

    • ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
    サラダ油を熱し、160~180℃できつね色になるまで揚げます。

    • ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ作り方3写真

コツ・ポイント

肉ダネをよく練ることがポイントです!

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/04/06 13:00に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです!毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです!楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

メンチカツ 豆乳 ブロッコリー 豚ひき肉 シナモン 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ スライスチーズ

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