ヘルシー！ブロッコリー入りメンチカツ

ヘルシー！ブロッコリー入りメンチカツ-レシピのメイン写真

ヘルシー！ブロッコリー入りメンチカツ

sa10ri工房 @cook_40198798

キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ！チーズinにしてコロコロお弁当にも！
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります！

キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ！チーズinにしてコロコロお弁当にも！
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冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります！

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キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ！チーズinにしてコロコロお弁当にも！
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冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります！

キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ！チーズinにしてコロコロお弁当にも！
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冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
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材料

2人分

茹でブロッコリー 100g
☆豚ひき肉 100g
☆玉ねぎ(中~大) 1/4個
☆卵 1個
☆パン粉 1/2カップ
☆牛乳or豆乳大2
☆塩・ブラックペッパー少々
☆ナツメグ・シナモン・パプリカパウダー少々
スライスチーズ 2枚
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
サラダ油適量

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにし、☆をボウルでよく練ります。
茹でブロッコリーはみじん切りにし、☆に加えて更に混ぜます。
2
6~8個くらいに分け、チーズを包み込んで成形します。
3
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
サラダ油を熱し、160~180℃できつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

肉ダネをよく練ることがポイントです！

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sa10ri工房 @cook_40198798

2017/04/06 13:00に公開

関東

東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。

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このレシピのキーワード

メンチカツ豆乳ブロッコリー豚ひき肉シナモン牛乳卵小麦粉玉ねぎスライスチーズ

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